Ojciec Święty mógł spróbować typowej kuchni panamskiej m. in. sałatę, rybę corvinę z jarzynami z regionu Boquete, a na deser słodką melcochę. Menu przygotowała znana w regionie środkowoamerykańskim szefowa kuchni Cuquita Arias de Calvo. Chciała, aby obecne były smaki wszystkich regionów Panamy.

Wraz z Papieżem do stołu zasiadło siedmiu młodych reprezentujących pięć kontynentów. Pochodzili z Australii, Burkina Faso, Hiszpanii. USA, Indii, Palestyny i Panamy.Wszyscy zgodnie podkreślali, że Papież jest bardzo naturalny, nie robi dystansu, pyta i odpowiada na pytanie, lubi żartować. Dennis Montano Galdamez z Australii powiedział, że Papież zachęcił do dialogu z innymi kulturami i językami. Nie jesteśmy samotnymi wyspami, ale tworzymy jedną wielką rodzinę ludzką. Danę George Daoud zapewnił o modlitwie i pomocy dla chrześcijan żyjących w Palestynie oraz na Bliskim Wchodzie. Nayire Kobalora Angeline Karen pytała Papieża o to, jak zapewnić wykształcanie młodzieży, która z różnych powodów nie mogła się uczyć. Brenda Berenice, amerykanka pochodzenia meksykańskiego, powiedziała, że rozmawiali także o migrantach. Ona sama podkreśliła, że młodzież latynoska stanowi obecnie większość wśród katolickiej młodzieży USA. Z kolei Emilda Santo Montezuma wyznała, że obiad z Papieżem był dla niej wielkim zaskoczeniem. Miała reprezentować narody tubylcze. Zapytała Ojca Świętego o to, co trzeba robić, kiedy politycy nie zwracają uwagi na kwestie podnoszone przez ludność autochtoniczną. W odpowiedzi usłyszała, że muszą przygotowywać liderów. Cieszy się, że mogła zrobić sobie zdjęcie z Papieżem, które z radością zawiezie do swojego plemienia.

Po obiedzie Franciszek spotkał się jeszcze klerykami w kaplicy seminaryjnej. Po krótkiej modlitwie udzielił wszystkim błogosławieństwa. Podarował seminarium monstrancję oraz zrobił sobie zdjęcie z 50 seminarzystami. Następnie wrócił do nuncjatury.

Sobota była dniem spotkań. Rano, przed wyjazdem do katedry, papież spotkał się z przedstawicielami Rejsu Nieodległości, od których otrzymał obraz Daru Młodzieży”. Franciszek pozdrowił każdego indywidualnie, a następnie poprosił, aby odmówić „Zdrowaś Maryjo” po polsku. Z kolei po południu spotkał się z grupą środkowoamerykańskich jezuitów.